健康のためビタミンをたっぷり摂ろうと思うと、野菜や果物などを買わなければなりません。

しかし、そういった農産品は天候によって収穫量が左右され価格が一定ではありません。

豊作なら価格も安いのですが、天候不順が続き収穫量が落ちると、野菜も果物も買うのをためらうほどの価格まで跳ね上がってしまうものです。

節約しながら健康的な食生活をと考えている人にとって、これは本当に困るものですが、価格の変動がない野菜でビタミンをしっかり摂る事も可能です。

その野菜とは、もやしやスプラウト等水耕栽培されるものです。

緑色のスプラウトなら栄養がありそうだけど、もやしはなさそうだと思いがちですが、意外と栄養豊富です。

ビタミン、カリウム、食物繊維など健康に役立つ栄養が摂れますし、何よりその安さは節約食材で一番なのではないでしょうか。

炒め物はもちろん、汁物の具材やあえ物など、淡白な野菜なのでいろいろ使えます。

節約料理を紹介するサイトなどでレシピもたくさん紹介されていますから、試してみるのも楽しいものです。