節約をしながらも、食事の質を向上させるレシピを考えることが健康のためになります。

丈夫な筋肉を作るためには、9種類の必須アミノ酸を構成するタンパク質を摂取する必要があります。

肉や魚をタンパク源とすることが理想ですが、節約のためには安い大豆食品も取り入れたいものです。

大豆食品もアミノ酸スコアが優秀で、良質なタンパク質が豊富に含まれています。

低脂肪で高タンパクの豆腐は、ご飯の上にのせて薬味と醤油をかけるだけでも健康的な料理になります。

豆腐とご飯の相性は抜群で、消化にもやさしいものです。

健康に良くて値段が安く、タンパク質が豊富な納豆は食費節約のためにも大活躍してくれる食材です。

根菜や豆腐、油揚げを具材にして味噌で味付けをする納豆汁を作れば、タンパク質を余すことなく摂取できます。

納豆のタンパク質やカルシウムは、発酵のおかげで吸収されやすくなっているのが特徴ですが、納豆汁にして他の大豆食品と一緒に調理すれば、これ以上ないくらいに高タンパクな料理になります。