卵は値段もお手頃で、年中どこでも安定して手に入れられることから、私たちの食生活の中心的存在になっています。

そんな身近な卵ですが、実は“完全食品”と呼ばれるほど栄養満点な食材なんですね！

卵には、ビタミンCと食物繊維を除く、全ての栄養素が含まれています。疲労回復、免疫力向上に効果があると言われていますから、健康のためにもぜひ食卓に取り入れたいところです。

そんな卵を使ったレシピとしては、「ニラ玉」がオススメです。

ニラはビタミンCと食物繊維を豊富に含む食材ですから、卵に欠けている栄養を補ってくれます。しかも、ニラにもまた、疲労回復・免疫力向上の効果があると言われていますから、卵との相性はバッチリなんです。

ニラは春に旬を迎えますから、これからの時期、食卓に取り入れるには最適です。あなたもニラ玉を食べて、春から元気に一年をスタートしてみてはいかがでしょうか！